| |
|
|
|
|
 |
Appelsin & Kokossuppe
|
Til 4 personer
300 g optøede kammuslinger, 1 hakket løg, 1 fed
presset hvidløg, 1 spsk olivenolie, 1 tsk oregano,
6-7 dl fiskebouillon, 2 dl friskpresset appelsinsaft, 2
dl kokosmælk, 1 knivspids sambal oelek, lidt salt.
Server evt. et godt hvedebrød som tilbehør |
| Svits løg og hvidløg i en
gryde, uden at det tager farve.
Tilsæt oregano, fiskebouillion, appelsinsaft og
kokosmælk.
Læg låg pågryden og lad suppen simre i ca.10 min.
Smag suppen til med sambal oelek og salt.
Kom kammuslingerne i den småsimrende suppe og server
med brød |
|
|
|
|